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理化實驗室檢測數據的質量評估方法介紹

發(fā)布時間： 2022-11-11　　點擊次數： 1525次

　　理化實驗室是生產企業(yè)和研究單位用于檢測材料和產品理化指標的部門，是生產檢測、科學研究的前沿陣地。理化實驗室具有化學分析、力學性能等綜合檢測功能。
　　
　　理化分析，作為食品檢測基礎也是重要的檢測手段，在食品質控中發(fā)揮著獨具魅力的作用。其中的檢測數據主要質量指標是指數據的準確度和精密度，同時也包括檢測方法的其他技術要素，如方法的檢測限、線性范圍、特異性、耐變性、靈敏度和不確定度等。
　　
　　準確度準確度是反映方法系統(tǒng)誤差和隨機誤差的綜合指標。檢驗準確度可采用以下幾個方法：
　　
　　1、是使用標準參考物質進行分析測定，比較測定值與保證值，其絕對誤差或相對誤差應符合方法規(guī)定的要求。通常應完成1—2個濃度水平的有證標準物質的測定，每個濃度水平要求采用至少6份同樣的標準物質進行測定，計算測定結果的平均值、標準偏差與相對標準偏差。準確度(％)=平均檢測濃度／標示濃度×100。
　　
　　2、是在沒有有證標準物質情況下，應在樣品基質中添加分析物測定回收率。應至少選擇3個添加濃度，并且包含一定的濃度范圍，定量限或靠近定量限的濃度為必選濃度，如果樣品具有容許限，該容許限也是必選濃度。每個濃度水平至少平行測定6次，計算測量結果的平均值、標準偏差與相對標準偏差。
　　
　　回收率(％)=(加標試樣測定值一試樣測定值)／添加濃度×100。對于有機待測物，回收率指標應滿足表1的要求；對于元素分析，回收率指標應在90％～110％之間。
　　
　　3、理化實驗室對同一樣品用不同原理的分析方法測試比對。不同待測物濃度范圍內回收率要求不同。

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